一直觉得麦芬是懒人蛋糕，制作简单，味道又好。常常是嘴馋又不想折腾的时候，就会烤一些。口感松松软软，再搭配上蓝莓、巧克力，味道更加丰富。配上一杯咖啡，完美的悠闲时光。

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉230克、黄油125克、白砂糖110克、牛奶100克、鸡蛋2个、盐2克、泡打粉5克、蓝莓适量、糖粉适量。

第二步：将黄油切成小块，室温软化。

第三步：黄油变柔软后，然后分三次加入白砂糖，打发至略微发白，体积稍稍变大即可。

第四步：分三到四次加入打散的蛋液搅拌匀均，每一次都需要将鸡蛋和黄油充分融合。

第五步：倒入牛奶，稍稍搅拌。

第六步：筛入低筋面粉、盐、可可粉、泡打粉。

第七步：用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。

第八步：放入蓝莓，然后轻轻翻拌匀均。

第九步：这个时候要将烤箱预热，上下火、180度预热10分钟。然后将面糊装进裱花袋中，然后挤到挤到纸杯中，大概七分满即可。

第十步：在表面撒几颗蓝莓。然后放进烤箱，上下火、180度烤25分钟。

第十一步：烤好的样子，然后在表面撒少许糖粉即可。

小提示

1、加入牛奶稍稍拌一下就可以了，或者可以在筛入面粉后再倒入牛奶拌匀。

2、蓝莓也可以换成自己喜欢的水果，或者不放，光吃麦芬味道也很赞。

大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。