今年我种了纯紫色、纯青色、紫色的边沿青色的体、偏白色的各种扁豆品种。最近，这各种扁豆都结荚了，对比之下，才发现这些虽然同为扁豆，但差别还是蛮大的。

紫色边沿的那种扁豆，气味很浓，是那种宜人的清香，闻着人很舒服；纯紫色的扁豆，豆荚小，但却厚，里面的豆仁很饱满，闻起来不仅没有清香味，反而有一种隐隐的淡淡的臭味，但煮熟了味道却不错，甚至挺好吃的。这紫色扁豆不宜炒，而适宜焖了吃。

很显然，从这纯紫色扁豆的气味来看，它的补脾的效果要强于其它品种的扁豆的。