飞花秀色景阳春，人间最美四月天。此时春意阑珊，花开见笑，牡丹争艳；那是鸣鸠拂羽，青荫渐密。还是郁郁林间桑椹紫，正是桑椹成熟时。

“郁郁林间桑椹紫，芒芒水面稻苗青”，那是陆游笔下的春色明丽。

桑椹还传承了中华民族的诚信与孝道。古有“拾椹异器”的故事，是说汉代少年蔡顺，少年丧父，与母亲相依为命。蔡顺拾桑椹时，总是把红色的桑椹和黑色的桑椹分别装在两个不同的篓子里。别人问他：“你为什么把两种不同颜色的桑椹，分别装在不同的篓子里？”蔡顺答道：“黑色的桑椹供老母食用，红色的桑椹留给自己吃。”

桑椹分布中国大江南北，是谷雨时节的养生之品。春耕时节，农人辛苦劳作休憩之余，常随手采摘田间坡地的桑椹，因其味酸甜汁多，人们常食。轻嗅桑果的幽幽清香，品尝酸酸甜甜的味道，人们看着彼此的手和嘴都变紫了，相互取笑打闹。所以陆游说：“盘箸索然君勿笑，桑间紫椹正累累”。那种“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”的感觉，让人们心中充满了快意。

桑椹为桑科植物桑的果实，既可入食，又可入药。

中医认为：桑椹性味甘、酸、微寒，归肝、肾经。具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、润肠、乌发、明目功效。

主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘等病症。

《唐本草》云：“单食，主消渴。”

《滇南本草》云：“桑椹子，味甘、酸。益肾脏而固精，久服黑发明目。” 

《本草拾遗》云：“利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。”

《随息居饮食谱》记载：“桑椹滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。” 

桑椹有黑、红之分，鲜食以紫黑色为补益上品。

桑椹含有多种活性成分，其富含氨基酸、维生素（主要为维生素C、维生素B6，维生素A和维生素D），丰富的微量元素及矿物质（生命必须的微量元素磷及硒，抗衰老微量元素钼），此外尚有胡萝卜素、花青素、粗纤维、转化糖等。

现代药理研究表明，桑椹具有增强机体免疫力、促进造血干细胞生长、降低血糖、抗染色体畸变、降血脂、抗氧化、延缓衰老及润肤美容等作用。除此之外，桑椹中因含有“白藜芦醇”的物质，能够抑制细胞突变抑制癌细胞生长。

桑椹适用于大多数人群，尤其是肝肾阴亏所致消渴、便秘、目眩、耳鸣、白发早生、双目干涩等症状。

用法与用量：干品入药9-15g。

脾胃虚寒便溏者禁服。