人参的功劳太大了，即便是它杀了人，也像是一位劳苦功高的人偶尔犯了错一样，并不会影响他在人们心中的重要地位。对某些疾病的患者而言，人参确实不能乱用，否则可能会导致疾病加重，不过正常情况下，大家用来滋养后天之本，一般不会有什么问题。

人参主要产于东北三省，那里以黑土地而闻名于世，所以，人参得坤土之气，主入脾土。另外，从本质上来说，人是倮虫，属于坤土，人参之所以像人形，正是得了较多的坤土之气。所以不论从哪方面讲，人参都可以补益人体元气，更是补脾的大药。

历代医家都将人参作为补益之极品，它所具有的保健功能也令人叹为观止。先让我们来简单看看历代医家是怎么说的：

《本经》：补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。

《名医别录》：疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。

甄权：主五劳七伤，虚损痰弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及痢疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。

李：止烦躁，变酸水。

张元素：治肺胃阳不足，肺气虚促，短气少气，补中缓中，泻心肺脾胃火邪，止渴生津液。

李时珍：治男、妇一切虚证，发热自汗，眩运头痛，反胃吐食，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血嗽血下血，血淋血崩，胎前产后诸便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血嗽血下血，血淋血崩，胎前产后诸病。

从以上各位大医家的论述来看，人参不论是在日常保健，还是在入药祛病方面，都有着十分好的口碑。人参，培补人体先天元气功效特别强。

过去曾有医家感慨：大黄救人无功，人参杀人无过。意思是人参的功劳太大了，即便是它杀了人，也像是一位劳苦功高的人偶尔犯了错一样，并不会影响他在人们心中的重要地位。对某些疾病的患者而言，人参确实不能乱用，否则可能会导致疾病加重，不过正常情况下，大家用来滋养后天之本，一般不会有什么问题。

有些朋友体质敏感，那么为了绝对安全起见，可以先在口中含服一小片人参，观察有没有不适症状出现。如果感觉不舒服，那就不要服用；如果感觉还好，那就没问题了，以后可以放心使用。

就我自己而言，无论是日常保健，还是为患者治疗疾病，都比较喜欢使用人参，从来没有出过差错。

现在有一种说法：党参用多些，可以代替人参。我觉得，这是不够严谨的，而且也误解了中药的药效。人参主要产于东北的黑土地，得先天之坤气较多；党参，主要产于西北的黄土地，得先天艮气较多，人参与党参药效的差别，正如它们生长的地区，相差千万里。人参是补益脾气的良药，党参是补益胃气的良药，两者作用的范围不同，所以，平时用药治疗疾病时，最好不要以党参来代替人参。

平常作为保健使用的人参，以东北出产的生晒参为好。生晒参通常指的是生晒白参，是将采收的鲜参经过水洗、日晒、熏蒸、烘干等若干工序加工而成，形态上保持了人参的原型，也就是大家经常在中药店或电视里见到的那种整棵的白色人参。大家在购买时要尽量挑选生长期在8～9年以上、质量较好的生晒参，最好买那种带着长长根须的完整一根，这样能够辨别它的生长年限。常见的人参切片或除去芦头和根须的人参，很多生长时间都短，药效自然也差一些。只是，质量好的人参价格必然高，大家可以酌情购买。

关于生晒参，还有一种看法，有些人认为它在没有经过加工的时候性凉。生晒参果真性凉吗？我分析人参的生长环境后，觉得这样的说法未必妥当，而且我的一次亲身经历也证实了生晒参确实不是性凉，而是性平微温的。

有一年夏天，我乘火车回老家去看望亲人，车厢的空调开得极低，冷气嗖嗖，令人寒意四起。没多久，我就感觉寒气侵入头部，整个头渐渐胀痛起来，越来越难受。这时，我想起随身的小包里带有几支人参。于是就拿了一支出来，掐下人参的须，直接嚼嚼吃下。才嚼了大概一根长须，身上就没那么冷了，头也慢慢恢复了清爽，感觉舒服多了。后来又吃了几个根须，觉得好像吃多了，明显地感觉到头上的气很足，而且身上也变得热起来。虽然空调还是一样的温度，可我已经热得有些难受，就赶快停下不吃了。到了夜里，车厢里的人纷纷拿出厚衣服披上，有人甚至还裹上了毯子，而我只穿着和白天一样的衣服，竟然没觉得一点冷，人参的功效可真厉害。

下车后我仔细回想，列车走了近30个小时，一根大约3克的人参，根须没有吃完，参体还没动，我就精神抖擞地到家了，既没有因为火车上的空调开得低而冻着，也没有一点儿疲惫之态。可见，它性质平和，具有很好的驱寒效果，而且培补元气的功效也十分强。

人参有很多种食用方法，大家可以依据自己的喜好和习惯来选择：可以将人参切成薄片后放入瓷碗内，加满水，盖好盖子，放到锅里蒸1～2小时后服用；还可以把2～3片人参含在口中细嚼；家里有打粉机的话，可以把人参打成细粉后装入胶囊服用；如果大家想要更简单些的，可以直接用人参片泡水、泡酒，或者在平时炖肉的时候加到汤里一起炖，总之，养生的方法不拘一格，找到自己喜欢的方式，那就是身心的双重滋补了。