现代人谁不想活到80岁还头发乌黑、牙齿坚固呢？这就要每天求助于枸杞子了。

枸杞子能补益人体精气，强壮筋骨，去虚劳病，自古至今作为延年益寿的佳品而受人喜爱。

在唐代，镇江涧州的开元寺里有一口大井，井旁长了很多枸杞树，它的根盘结而粗壮，长得十分茂盛。到了枸杞成熟时，枝头上的小红果远远看去仿佛一片暖暖的红云。人们称这口井为“枸杞井”，僧人每天都饮用井里的水，结果人人面色红润，很多人到了80岁还头发乌黑、牙齿坚固。诗人刘禹锡听说此事后，专门写下了《枸杞井》一诗来赞美枸杞的长生不老之功：

僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。

翠黛叶生笼石，殷红子熟照铜瓶。

枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

现代人谁不想活到80岁还头发乌黑、牙齿坚固呢？这就要每天求助于枸杞子了。

枸杞子的食用方法有很多种，我们一般人每天用开水冲泡，当茶饮用就行了；稍微麻烦一点的就把枸杞洗净后加清水煮，大火煮开后转小火，煮15～20分钟，煮好之后连水带枸杞一起吃掉，效果更好。

如果平时喜欢喝酒，那也可以用枸杞来泡酒。方法是用纱布把捣烂的生枸杞子包好，浸泡在酒里，密封14天，不能泻气，然后就可以喝了。中医认为，枸杞酒可以“补虚、去劳热、长肌肉、益颜色、肥健人、治肝虚冲感下泪”，益处良多。

古代很多长生之人还有一种很特殊的服食枸杞的方法，叫金髓煎。“金髓煎，枸杞子逐日摘红熟者，不拘多少，以无灰酒浸之，蜡纸封固，勿令泄气。两月足，取入沙盆中擂烂，滤取汁，同浸酒入银锅内，慢火熬之。不住手搅，恐粘住不匀。

取入沙盆中擂烂，滤取汁，同浸酒入银锅内，慢火熬之。不住手搅，恐粘住不匀。候成膏如饧，净瓶密收，每早温酒服二大匙，夜卧再服。百日身轻气壮，积年不辍，可以羽化也。”我不知道现代有没有人这样服用的，但从医理上来说，用这种方法制作的枸杞，可以延长人的寿命，倒是一点儿不假。

其实我们可以把上面的方法简化一下，变得更容易操作：购买优质枸杞子，放入新的坛子里或者以前泡酒专用的坛子里，倒入适量高粱酒，密封坛口。两个月后，取出坛中的枸杞子，放入盆中捣烂，过滤，取枸杞汁。然后把枸杞汁连同坛内浸的酒一起放锅中（砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以），用小火熬，熬时要不停地搅动。这个过程中会有一些蒸汽散去，锅中的液体会越来越黏稠，等到黏稠到一定程度，和液体的麦芽糖差不多时，关火，冷却后装入干净的瓶子里，每天早晚取两大勺，兑入加热后的酒，搅拌均匀后服用，嫌麻烦的话还可以只用白开水兑入，使之溶化。坚持10天半月，您看看您的身体会发生什么变化吧，到时候，说不定把返老还童这句话用在您身上都不为过呢。

除了延年益寿的功效，枸杞还能治疗您喉咙发干、口渴、小便频数等病症。

枸杞子以宁夏所产的最好。在很多超市和普通的中药店里都可以买到，大家买的时候要稍微留心，一定要选取质量好的。