玉竹固然能降血糖，但它“固摄艮土而抗震”功效的最大受益者是胃。胃每天为我们做多少工作啊，护胃当然是最好的报答了。玉竹就具有这个能耐，所以，《神农本草经》把它列为养脾胃的上品，与脾胃堪称天作之合。

玉竹，古名葳蕤，在中医里一向被当作滋阴的药材，能够治疗胃热炽盛、津伤口渴、消谷易饥等症。或许是因为玉竹能够治疗这些热性的疾病，所以，它常常被描述为寒性药材。

其实，一种药物的特性，究竟是寒、热、平、凉还是温，很多时候并不取决于它所治疗疾病的特性，而是取决于它的生长环境。大家应该还记得我曾讲过的莲子的特性，它能够治疗热性的疾病，但性质却非常地平和，玉竹也是如此。

我之所以熟知玉竹的药物属性，是因为以前读医书时发现，玉竹在很多老中医的降糖处方中经常作为滋阴的药物而出现，后来我还给一个患者解决了血糖高的问题，当时经过仔细地推算，给他选的也是玉竹，效果非常好。
其实，玉竹具有降糖功效，并不是因为它滋阴，而是因为它抗震。

曾有医家认为，糖属于土，血糖高就好像土落入水中，使水涨高，这种说法确实有道理。正常的人在吃过东西后，血糖也会急剧升高，这显然不是吃下去的食物有问题，而是饮食入胃，胃蠕动加快导致的；胃为艮土，又是燥土，饮食入胃，胃受震动，也就是燥土受震动，部分落入血中，才导致血糖立即增高。正常人饭后两个小时胃差不多会排空，胃的蠕动减轻，血糖就会恢复正常。而此时，也正是食物被消化、营养被吸收入血的时候。所以说，胃受震动，才是人体血糖升高的最根本原因。

胃的功能正常时，有一定的自我调节能力，但假如胃出了问题，比如，胃土过燥，稍有震动便有土滑落，那么人体即便在空腹时血糖也会很高。

玉竹是固摄艮土而抗震的最佳药材，我就是根据这个道理，从众多的药物之中寻找到它来降糖的。其实，黄芪、山药都生于沙土之中，都有固摄艮土的功效，所以也都能降血糖，只是和玉竹比起来，它们的降糖功效要差一些。

玉竹固然能降血糖，但它“固摄艮土而抗震”功效的最大受益者是胃。胃每天为我们做多少工作啊，护胃当然是最好的报答了。玉竹就具有这个能耐，所以，《神农本草经》把它列为养脾胃的上品。

玉竹的品种也很多，不过，还是东北地区出产的质量最好。

玉竹美味香甜，平常用它来煮水喝就可以了。人们都说中药难吃，但如果你喝过玉竹水，就知道这种说法真是大错特错了。