早在神农时期，茶及其药用价值就已被发现，并由药用演变成日常饮品。如今，喝养生茶成为一种时尚：抓一把菊花丢到热水中，再放几颗红枣、撒些枸杞……但用中药泡制的养生茶，需要根据性味归经，结合自身体质、病证、气候等辨证施用，才能达到养生保健效果。
枸杞菊花茶，脾胃虚寒少喝
枸杞菊花茶非常适合工作繁忙、经常熬夜面对电脑、眼睛干涩的人饮用。
中医认为，肝开窍于目，肝藏血，肝血充足，眼睛才能得到充分滋养。如果用眼过度加上熬夜，会导致阴血暗耗、肝血亏虚。肾精也需要靠肝血充养，肝血不足，肾阴亏损，会令肝肾阴虚，精血不能上濡双目，出现眼睛干涩、黑眼圈，还伴有腰膝酸软、眩晕、耳鸣等症状。
白领一族不妨喝点枸杞菊花茶，将枸杞10克，菊花3克放入杯中，用热水冲泡，加盖闷15分钟即可。枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的作用；菊花味甘苦性微寒，归肺、肝经，疏风清热、平肝明目力强，二者合用，可滋补肝肾、清肝明目。
枸杞菊花茶虽好，但要注意，《本草经疏》中对枸杞有记载：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入”；《本草汇言》认为，枸杞“脾胃有寒痰冷癖者勿入”，菊花“气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之”。所以脾胃虚寒、平时怕冷、手脚发凉、大便稀者不宜饮用。
玫瑰花，别和茶一起泡
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，是很好的药食同源之品，味甘微苦性温，归肝、脾经。《本草正义》中记载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”可见，玫瑰花芳香行气，擅长疏肝解郁，而且药性温和，起效快，能温养心肝血脉、理气解郁、活血散瘀。
喝玫瑰花茶虽有益健康，不过要注意三不宜。1.不宜与茶叶同泡：建议每次取15克玫瑰花放入杯中，用温水冲泡，趁热服用。但不要与茶叶一起冲泡，茶叶中含有大量鞣酸，二者同用会削弱玫瑰花疏肝解郁等功效。2.经期、孕期不宜饮用：玫瑰花活血化瘀作用较强，孕期和经期饮用不利健康。3.便秘者不宜饮用：玫瑰花茶有很好的收敛固涩效果，但长期过多饮用会导致大便不畅。
桂圆红枣茶，孕妇不宜饮用
桂圆红枣茶是益气补血养颜的佳饮，体质虚弱、容易疲乏、食欲不振、心悸失眠的人饮用能“满血复活”，还可唤起好气色。
桂圆味甘性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神。红枣富含蛋白质、维生素，能和阴阳、调营卫、生津液。二者合用，可共同起到补心脾、益气血、安心神的功效。
不过，桂圆、红枣甘温偏热，多喝此茶容易上火，有痰火、阴虚火旺、感冒、咳嗽、咽痛、胃酸过多者不宜饮用；体质强盛的年轻人应少喝，以免上火；孕妇也不宜饮用，以免引起先兆流产。
金银花茶，最好趁热喝
金银花，又名忍冬花、银花、双花，自古被誉为清热解毒的良药。其性寒味甘，归肺、心、胃经，可清热解毒、凉散风热，既能清内热，又能散表热，对外感风热或温病初起时的身热头痛、心烦少寐、咽干口燥等有一定作用。一般，取金银花20克，煎水代茶或者泡茶饮，可以治疗咽喉肿痛，预防上呼吸道感染。
因其性寒，金银花茶只适合平和体质或内热体质者饮用，不适合脾胃虚寒，表现为经常腹痛、腹泻、手脚发凉的人，过量饮用金银花茶或虚寒体质者服用会有副作用，长期饮用还容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至腹痛、腹泻。因此，成年人一般1天饮用400毫升以内为宜，儿童1天饮用不超过180毫升，连续饮用不宜超过1周。另外，金银花最好用开水冲泡后趁热服用，冲泡2~3次即可，隔夜后不宜饮用。
薄荷茶，多服损肺伤心
薄荷独特的清香气味让人心旷神怡，除了可以调味，还是解暑佳品。将薄荷3克放到杯中，倒入热水，加盖10分钟直到药香散出即可饮用。
薄荷味辛性凉，入肺、肝经，具有宣散风热、清利头目等功效。《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬（luǒ lì）、疥疮为要药。”
不过，《本经逢原》明确指出，薄荷“多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施”；《本草从新》谓其“辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之”，所以阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者最好不要饮用。
一辈子都离不开的养生茶
除了绿茶、红茶、花茶，我国传统医学还讲究喝养生茶。四位著名的老中医分享了他们一辈子都离不开的养生茶。
李乾构：国家级名老中医、中华中医药学会脾胃病分会名誉主任委员
三花茶
饮法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龙井茶4克，沸水泡两次，代茶饮。
功效：三七花有活血化瘀、降脂补益的作用；玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、醒脑降压。三花茶有活血降压、舒肝解郁的功效。
个人心得：身体健康，还能工作，很大程度上得益于爱喝茶这个习惯。茶叶中的咖啡碱能振奋精神、活跃思维；茶碱有利尿作用；喝茶还能降胆固醇、防动脉硬化。
注意事项：三花茶适宜中老年人，以及患高血压、冠心病的人群，而孕妇不宜；茶叶可根据个人喜好，除了龙井，红茶、花茶、普洱茶均可；茶叶别放太多，每天2~4克为宜；服用西药时，别用茶水送服。
王莒生：国家级名老中医、首都医科大学临床中医药学院院长
蜂蜜柠檬茶
饮法：切鲜柠檬2~3片（约1/3只），用温水冲泡，可加适量蜂蜜调味。
功效：柠檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。从营养学角度看，柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。
个人心得：每天起床后，我都会冲杯蜂蜜柠檬茶。作为医生，出诊时难免接触大量细菌、病毒，维生素C能调动免疫力，抵御外界侵袭。蜂蜜能调补脾胃、润肠通便，有助排出体内浊毒。酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。
注意事项：老少皆宜，秋冬适量喝有助养阴；鲜柠檬比干柠檬更好；如大便偏干就多加点蜂蜜，大便不成形就多加两片柠檬，利于收敛、止泻。
桑菊蚕茧饮
饮法：菊花3~5朵，干桑叶一小撮，蚕茧两个，开水冲泡后饮用。
功效：菊花可平肝明目、散风清热，能清肺热、胃火。桑叶味甘苦寒，能疏散风热、清肺润燥。桑菊饮是清代医家吴鞠通《温病条辨》中的经典名方，是缓解咳嗽、体热等症的佳品。蚕茧具有助眠作用，还含丝胶蛋白等有益物质，利于滋养皮肤、美容祛斑。
个人心得：我今年60多岁，皮肤光滑，几乎没有老年斑。每晚喝完此茶后，我都会用泡完的蚕茧沾水按摩脸部，起到润滑、滋润的作用。
注意事项：四季皆宜，春、秋、冬三季干燥，此茶能清咽润喉；夏季炎热，可解暑热；菊花种类不限，杭菊、贡菊、雪菊皆可；桑叶可到药店买，但最好在每年春天桑树抽芽时，去野外采些桑叶尖，晒干后收藏备用；如有咽喉不适等症，可增加1~2朵菊花或多放点桑叶；如大便稀溏，就减少1~2朵菊花；老人可加10~20粒枸杞，能补肝肾、明目，增加保健功效。
罗仁：广东省名中医、南方医科大学南方医院中医科教授
丝瓜茶汤
饮法：将一根丝瓜去皮、切成薄片，连同一根葱、适量盐放入锅中，煮软后加入5克绿茶，浸泡入味即可。
功效：丝瓜味甘性凉，有消热化痰、解暑除烦、通便润肤等功效，主治痰喘咳嗽、痔疮便血等症。研究发现，丝瓜含大量维生素、矿物质、木糖胶等，有抗炎、镇痛、利尿作用。绿茶含茶多酚、茶氨酸等，可提神清心、清热解暑。常饮此茶能加速排出尿酸，是痛风患者的辅助药膳。
注意事项：丝瓜茶汤不宜空腹或饭后立即饮用，贫血患者和经期女性慎用。
山楂红糖茶
饮法：山楂8~10枚，洗净、去核、掰碎，用开水冲泡或煮20分钟，加入红糖调匀。
功效：山楂是常用药材，生山楂善于活血化瘀，炒山楂善于健胃消食，焦山楂善于止血。药理研究表明，山楂有辅助降压的作用，对防治高脂血症、动脉硬化等心脑血管疾病有益。红糖性温，可益气补血、活血化淤，适合月经不调的女性以及年老体弱者。
注意事项：过于劳累的白领女性常有痛经、肤色晦暗、颈肩腰腿疼痛等症，适宜常喝。
胡随瑜：湖南省名中医、中南大学湘雅医院中西医结合研究所副所长
花椒红茶
饮法：取花椒10粒，与适量红茶一起冲泡。
功效：花椒味辛性温，能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。南方潮湿，用些花椒，春夏可祛湿，冬季能御寒。红茶属全发酵茶，有消食提神、清热降火等功效。
个人心得：我喝的红茶一般是湖南平江老家熏制的，祛湿、驱邪功效俱佳。常饮此茶可明目、醒脑，还能消食、降火、利尿。饮茶还能修心，让我心神宁静，为此我写过一首小诗：“晨起一杯茶，开卷迎朝霞。欲知个中事，躬身侍嫩芽。”
注意事项：花椒属热性食物，经常上火的人和孕妇忌服。
姜盐豆子茶
饮法：熟黄豆或黑豆5~10粒，生姜末、熟芝麻、绿茶适量，食盐少许。先将茶叶放进瓦罐里用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里。
功效：夏能清暑解热，冬可祛寒去风、健脾开胃。茶性寒，姜性热，一寒一热，正好调平阴阳。
个人心得：此茶制法相对复杂，但烹茶可修心，我看来正是：“身负皮囊习气差，洗心一念学烹茶。饱尝甘苦风霜味，细嚼紫笋已无渣。”
注意事项：豆子、芝麻可补充能量，姜能活血通络、发散寒气，特别适合体力劳动者饮用。
（来源：人民健康网综合自生命时报）
