减肥的食物其实有很多，问题在于很多人哪种都想吃，觉得全吃了肯定减肥效果更好。这种想法固然没错，然而，在有很多选择的情况下，何不选择自己爱吃的食物呢？吃喜欢的食物，过正常的生活，舒舒服服、开开心心地减肥多好。
可减肥的食物有很多，所以建议大家，每日从这些食物中选择自己喜欢的吃，而不必非要吃自己不喜欢的来减肥。
虽然苦瓜、甜瓜都减肥。但是，有的人实在不喜欢苦瓜的味道，倒是特别喜欢甜瓜那香香甜甜的味道。既然如此，何不选择甜瓜呢，效果不错，吃着还很高兴。
以我自己为例，在家里，一般会选择早晚都吃玉米碴红薯粥，配些凉拌的黄瓜；中午喝一些牛肉清炖汤，配土豆丝，米饭吃饱就行。其他时间如果想吃东西，就吃个甜瓜；如果不想吃东西，就不吃。这么简单的方法，绝对是开心减肥，不必明明不饿，非得为难自己一股脑儿往肚里塞；或者，明明很饿，却就是不吃东西等等。
下面介绍一些可以减肥的食材，大家可以在其中找最适合自己的来吃。
古人早就注意到，赤豆吃多了，人会变瘦。
传统中医的解释是赤豆利水，使人体水分减少，水分少了人自然就会瘦。
换个角度来解释，也许就更为明白。
首先，从赤豆消火毒的角度来看。
医书上记载，赤豆有非常好的消火毒功效。把生赤豆研成粉末，外敷在火毒的脓疮上，治疗效果比任何药物都好。
既然如此，把赤豆喝到胃里去，清胃火的效果肯定不错。
如果吃下去效果不佳，大约是有其他增肥因素减弱了赤豆的功效。比如，赤豆熬水喝，熬得较稀，水的量远大过赤豆，自然就没效果了。
《食性本草》：“久食瘦人。”
燕麦生长在相对贫瘠的干旱地区，从这种生长环境看，它有一定的补胃气功效，所以，肯定也有减肥的效果。
食用燕麦减肥需要注意的是，直接煮燕麦粥可以，只是不能把燕麦泡在牛奶里吃。若牛奶燕麦同吃，燕麦的减肥效果就会被牛奶的增重效果给减轻，甚至抵消。
《本草纲目》：“充饥滑肠”。
燕麦虽好，也不要吃太多，以免胀气或引起胃痉挛。
甜瓜，又叫香瓜，香甜清脆，入胃，能清胃火。前面说过，肥胖的根本原因就是胃火，所以，这东西吃多了，当然会使人瘦。而且，真的是吃得越多越瘦。
有网友反馈甜瓜吃多了上火，小便时很疼。其实不是甜瓜上火，而是甜瓜把郁火给逼出体外，甜瓜本身并没有火气。若是火气从小便走，那往往是因为火气无法更多地进入胃，于是改走小便，这种情况要多吃莲藕来缓解。
减肥过程中有的人会感到饿，那么买些甜瓜放着，饿的时候吃上一两个，把肚子填饱，助一下胃气来清火，刚好可以增加减肥的速度，还美味可口。黄瓜、哈密瓜也可以，效果比甜瓜差些。
由于甜瓜有清胃火的作用，有些人吃了很容易拉肚子甚至肚子痛，这点需要注意。有些胖人寒热失调，胃的深处是热的，但胃的浅处是寒的，这种情况吃了甜瓜就有可能拉肚子。倘若吃了甜瓜后拉肚子或肚子痛，用10克生甘草煮水喝，然后就别吃甜瓜了。如果可能的话，治一下这种寒热交杂的情形比较好。
火山下雪”的做法就是切两个大的西红柿，加一些白糖，放上几个小时，西红柿被糖腌出汁水来，酸酸甜甜的，吃起来很舒服。
研究减肥后发现，从理论上讲，“火山下雪”还真有减肥的功效。
同时，西红柿还有补肺的功效，倘若有肺系的疾患如鼻炎、咳嗽、哮喘等，同时又偏胖的人，显然吃“火山下雪”很合适。
《陆川本草》：“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”
人吃了未熟的青西红柿常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象，千万不要吃未熟的西红柿。空腹时也不宜吃西红柿，否则容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
