玉米的品种很多，就颜色而言，有黄色、白色、紫色和红色的。其中紫色和红色的玉米得离卦之气更多，对一般人的保健作用最好，黄色的次之，白色的最差。
玉米原产于南美洲，明代时传入我国，而后大面积种植，如今已经成为人们餐桌上非常熟悉的食物了，看见它，就像看见久违的朋友一样亲切。
中医认为，玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。
·玉米须对肾病、糖尿病有很好的治疗效果
新鲜玉米棒子的前端总是垂着一绺长长的须，通常被称作玉米须。
玉米须是中医常用的一味药材。有医家说，慢性肾炎患者每天用60克玉米须煎汤服用，早晚两次，持续半年，有很好的疗效。这个方子我没有实践过，不过从玉米须的属性来看，它性平微温，利尿、泻热、平肝、利胆，曾多次被用于治疗肾系统方面的疾病，所以，这个方子对患有慢性肾炎的朋友应该有不错的辅助疗效。
用玉米须煮汤，有一种淡淡的清甜味道，挺好喝的，还会让人想起过去很多甜蜜的事情，可谓养心又养身。另外，《岭南采药录》中还记载了一个方子，即用玉米须和猪肉一起炖汤服用，可以防治糖尿病。
·玉米是有待开发的健脑食品
几年前，一次高考发榜的时候，媒体照例关注那些向社会求助的贫困学子。其中有一个记者报道说，他去一个住在大山深处的学生家，看到学生家里每顿都吃玉米，菜也只有自家制作的梅子酱，但就是这简单的食物养大了那个学生，这孩子还取得了优异的成绩，考上了国内一流大学。
·玉米能治小儿咳嗽
有一次，我遇到一个咳嗽久治不愈的孩子。当时，我分析他的病可能是肺气沉降过度或者说燥气过重所导致的，就建议孩子的母亲每天煮些新鲜玉米给孩子吃，作为辅助的食疗。几天时间，那个孩子的咳嗽就好了。
玉米的品种很多，就颜色而言，有黄色、白色、紫色和红色的。其中紫色和红色的玉米得离卦之气更多，对一般人的保健作用最好，黄色的次之，白色的最差。
平时在市场上紫色的玉米相对少见，不过黄色的倒是很多，也很便宜。
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